หนุ่มเครียดมาก เจ้าของที่ ให้ร้านคู่แข่งมาเปิดตรงข้าม แบบนี้ทำยังไงได้บ้าง โดยเขาระบุเรื่องราวทั้งหมดว่า สวัสดีครับ พอดีผมมีเรื่องร้อนใจอยากปรึกษาความเห็นของทุกคนที่เป็นคนนอกซึ่งมองมาในธุรกิจของผมในปัจจุบันครับ สืบเนื่องจากต้นปี 64 ที่ผ่านมา ผมได้ตัดสินใจเช่าที่ดินณ ที่แห่งนึง ซึ่งเป็นที่ดินว่างเปล่าและเจ้าของที่ดินมีความคิดอยากทำพื้นที่ตรงนี่เป็นพื้นที่ศูนย์การค้า ผมตัดสินใจเช่าที่ดินนี้เพื่อร้านก๋วยเตี๋ยวขึ้นมาเป็นร้านแรกของโครงการ โดยในระหว่างทำสัญญาเช่าและก่อสร้างอาคาร ผมกับผู้ให้เช่าตกลงกันว่าในพื้นที่(เป็นพื้นที่ตั้งได้ประมาณ 4-5 ร้านค้าเท่านั้น) จะจัดสรรให้ร้านค้าแต่ละร้านขายของไม่ซ้ำกัน และมีร้านผมร้านเดียวที่ขายก๋วยเตี๋ยว
ต่อมา 6 เดือน เมื่อร้านผมสร้างเสร็จและขายได้ประมาณ 3 เดือนพร้อมกับร้านเพื่อนๆของผมที่ลงทุนเปิดร้านล้างรถในพื้นที่ของเจ้าของที่ ผมพึ่งทราบโดยบังเอิญจากการเดินไปได้ยินการสนทนาของเจ้าของที่กับเพื่อนของเขาที่สนใจเช่าที่พร้อมสิ่งก่อสร้างมี่เจ้าของที่ลงทุนเองตรงข้ามร้านผมว่า ผู้เช่าใหม่จะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวครับ
หลังจากเรื่องนี้ผมจึงแกล้งไปถามเจ้าของที่ว่าร้านที่จะทำใหม่ขายอะไร เจ้าของที่ตอบมาได้เต็มปากว่าขายก๋วยเตี๋ยวครับ ผมจึงพูดกับเขาไปดีๆว่าเราเคยตกลงกันไว้ว่าร้านในพื้นที่นี้ไม่ควรขายของซ้ำกัน และถ้าผมรู้ตัวว่าจะมีคนเปิดร้านแข่งประจันหน้าคงไม่ตัดสินใจลงทุนเร็วขนาดนี้ เจ้าของที่เหมือนจะจำไม่ได้ว่าเขาเคยสัญญากับผมไว้อย่างนั้น และยอมรับภายหลังว่าเคยพูดไว้จริงๆ เขาให้เหตุผลว่าถึงร้านผมและร้านผู้เช่าใหม่จะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวไก่เหมือนกัน แต่ร้านผู้เช่าใหม่จะมีราคาแพงกว่า กลุ่มลูกค้าอาจจะคนละแบบ แต่จะลองดูให้อีกที
จากเรื่องนี้ผมค่อนข้างไม่สบาย ผมค่อนข้างมั่นใจว่าผู้ให้เช่าและผู้เช่าใหม่ตกลงกันทำร้านนี้มานานแล้วโดยไม่ปรึกษาผมเลย เนื่องจากผมไม่ได้เขียนในสัญญาโดยชัดเจนว่าห้ามร้านค้าอื่นๆขายสินค้าเหมือนกัน จึงทำให้ผมไม่สบายใจมาก เนื่องจากศูนย์การค้านี้อยู่ต่างจังหวัด และเป็นพื้นที่เล็กๆที่เปิดให้ผู้เช่าก่อสร้างโครงสร้างเอง แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวของผู้เช่าใหม่เป็นโครงสร้างที่ผู้ให้เช่าลงทุนให้และเป็นเพื่อนเขา จึงทำให้ผมรู้ว่าเขาอาจจะไม่เกรงใจเราแล้ว เนื่องจากในตอนแรกที่ทำสัญญาเขาเกรงใจเรามาก เนื่องจากเรายังไม่ได้ทำสัญญา พอเราทำร้านและทำให้พื้นที่ของเขาเจริญขึ้น เขากลับเริ่มไม่จัดระเบียบการขายอย่างที่พูดครับ จึงอยากขอปรึกษาพี่ๆทุกท่าน ว่านอกจากคุยกับเจ้าของที่ด้วยความเคารพ ผมสามารถเรียกร้องอะไรได้บ้างครับ ขอบพระคุณมากครับ
ต่อมามีชาวเน็ตเข้ามาให้คำแนะนำจำนวนมากเช่น คู่แข่งเป็นเรื่องปกติในเรื่องธุรกิจ ตลาดเสรีครับ เขาเห็นเราขายดีเขาก็ขายแข่งจะไปบังคับกะเกณฑ์อะไรคงไม่ได้ดังนั้นคุณก็ต้องหากลยุทธ์ดึงลูกค้า สร้างลูกค้าประจำความจริงการเปิดแนวเดียวหลายร้านจะดีนะครับ เพราะลูกค้าเวลามา จะได้มั่นใจว่าได้กินแน่ๆ ไม่ร้านใดก็ร้านนึงการมีทางเลือกทำให้โอกาสของลูกค้ามาเยอะขึ้นเพราะถ้ามีร้านเดียว พอลูกค้ามาแล้วปิด เขาก็เสียเวลาเปล่าเห็นไหมครับตามห้าง เขาจัดเป็นโซน ให้ลูกค้าเลือก โซนมือถือ โซนร้านอาหารทั้งนี้เพราะต้องการสร้างทางเลือก ลูกค้าไม่ผิดหวังแน่นอนถ้ามาใช้บริการถ้าให้มีอย่างละร้าน ถ้าร้านปิด ลูกค้าก็เสียเวลาแย่ครับ
ความอร่อย คุณภาพ ราคาที่เหมาะสมจะทำให้อยู่รอด
ถ้าไม่ระบุในสัญญา ก็ต้องทำใจ
รักษาลูกค้าประจำไว้[ads]
ทำอะไรไม่ได้ก็ต้องสู้กันที่ฝีมือละจ้า
ขึ้นอยู่กับเจ้าของที่
เอาคุณภาพมาวัดกัน เรารักษามาตรฐานเอาไว้ และทำทำใจ แรกๆลูกค้าจะหายไปหน่อย แต่หลังๆลูกค้าจะกลับมาเองค่ะ ถ้าร้านเรารสชาติดี อร่อย ถูกปาก ราคาเหมือนเดิมไม่ลดปริมาณ ไม่ลดคุณภาพ ลูกค้าเขาก็จะอยู่กับเราค่ะ ร้านไหนคนเข้าเยอะลูกใหม่ก็จะเข้าตาม ร้านไหนถูกใจเขาจะบอกกันปากต่อปาก
ขอขอบคุณที่มาจาก: สมาชิกหมายเลข 6504661
