เป็นอีกหนึ่งเมนูทานเล่นสุดฮิต ที่หลายๆคนต้องเคยรับประทาน หรือไปนั่งคาเฟ่ร้านไหนก็ต้องสั่งมาทานเล่นกันเป็นประจำ สำหรับ นักเก็ตไก่ ทอดกรอบๆร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน ทานเล่นกันเพลินๆ
วันนี้เราก็มีเคล็ดไม่ลับมาฝากกันค่ะ กับสูตรการทำนักเก็ตไก่ โฮมเมด ทำเองได้ง่ายๆ โดยเฟซบุ๊กเพจ ไม่นอนจะรีวิว ได้มาเผยเอาไว้แบบทุกขั้นตอน โดยระบุว่า
นักเก็ตไก่โฮมเมด
สายของทอดต้องห้ามพลาดแล้วว เมนูนี้ทำง่ายมาก นักเก็ตทอดร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมกลิ่นหอมๆ กรอบนอกนุ่มใน ยกให้เป็นอีกหนึ่งในของว่างจานโปรดเลย
เตรียมของตามนี้แล้วไปเริ่มทำกัน
– อกไก่
– แป้งข้าวโพด/แป้งสาลีอเนกประสงค์
– แป้งทอดกรอบ
– เกลือ
– พริกไทยดำ
– ผงพริกป่น
– นำอกไก่ 500 กรัม มาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วบดให้ละเอียด (แนะนำให้เอาไปปั่น)
เติมเครื่องปรุง
– เกลือครึ่งช้อน*
– พริกไทยดำ 2 ช้อน
– ผงพริกป่น 2 ช้อน
– แป้งข้าวโพด/แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อน
ผสมให้เข้ากัน แล้วเอาไปแช่เย็นให้เนื้อเซ็ทตัว
พอเนื้อไก่เซ็ทตัวแล้ว ให้เอาออกมาปั้นเป็นขนาดตามชอบ ขั้นตอนนี้เราใช้ช้อน 2 คัน ค่อยๆปาด แล้วกดให้แบนๆตามรูปเลย จากนั้นเอาไปแช่ช่องฟรีซ เพื่อให้จับตัวเป็นชิ้นๆ
หลังจากน้องไก่เซ็ทตัวเรียบร้อยแล้ว เตรียมแป้งทอดกรอบ 2 แบบ (แบบแห้ง/แบบเปียก) เอาน้องไก่คลุกที่แป้งแห้งให้ทั่ว จากนั้นเอาไปชุบแป้งเปียก แล้วเตรียมทอดได้เลย
ทอดด้วยไฟกลาง ให้เป็นสีเหลืองทั้งสองฝั่ง ทอดเสร็จตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับซอสรสโปรด พร้อมทาน
หอมๆ กรอบนอกฉ่ำใน
อร่อย
ไม่น่าเชื่อเลยค่ะว่า เมนูที่เราสั่งซื้อกันเป็นประจำ จะสามารถทำเองได้ง่ายขนาดนี้ ใครที่ชอบรับประทานนักเก็ตไก่ ต้องไปลองกันแล้วล่ะค่ะ
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : tkvariety.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : ไม่นอนจะรีวิว
