เหมือนจะเป็นเมนูที่ง่าย แต่ก็ยากเหมือนกันนะคะ สำหรับคนที่ไม่รู้วิธี สำหรับเมนู ยอดฮิตไข่ดาวกรอบๆ กับข้าวสวยร้อนๆ วันนี้เราจึงนำวิธีทอด ที่จะทำให้ไข่สวยน่าทาน พร้อมแถมสูตรน้ำพริกรสเด็ดให้อีกด้วย บอกเลยว่าจะติดใจ ว่าแต่วิธีการทำจะง่ายแค่ไหนไปดูกันเลยดีกว่า
วิธีการทอดไข่ดาวให้อร่อย
ไข่ดาวแบบไทยๆ ไข่ขาวต้องกรอบไข่แดงเป็นยางมะตูมมมม..จะทอดไข่ให้สวยไข่ต้องสด..ทอดลงในน้ำมันร้อนๆจากนั้นหรี่ไฟลงเล็กน้อย ค่อยๆตักน้ำมันราดลงบนไข่แดงแบบเร็วๆเพื่อให้ไข่ขาวสุกแบบที่เราต้องการ ส่วนไข่แดงก็เป็นยางมะตูม พร้อมเสริฟกินกับข้าวสวยร้อนๆและพริกน้ำปลาสูตรเด็ด
วิธีทำ พริกน้ำปลา
1. แช่พริกซอยในน้ำมะนาวประมาณ5นาที(พริกจะไม่ดำ)
2. ใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ละลายให้เข้ากัน
3. ใส่หอมแดง และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ 3 รสตามชอบ เป็นเสร็จเรียบร้อยค่ะ[ads]
น่าทานไหมละคะ
เป็นวิธีที่ไม่ยากเลยนะคะ แค่ดราไม่ต้องกลับด้าน แต่เอาน้ำมันมาราดบนไข่แดงแทน เท่านั้นก็จะได้ไข่ดาสกรอบ แต่ไข่แดงยังเป็นยางมะตูม แลพสูต่พริกน้ำปลารสเด็ด บอกเลยว่าเห็นแล้วต้องหุ่งข้าวร้อนๆ ทำทานตอนนี้เลยอิอิ หวังว่าคงเป็นประโยชน์แก่ทุกท่านนะคะ
ขอขอบคุณที่มาจาก: Maekwansri
