เครื่องครัวที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี หนึ่งในนั้นก็คงจะมี กระทะ อุปกรณ์สำคัญในการประกอบอาหาร ซึ่งกระทะก็มีหลากหลายแบบ ผลิตมาจากหลากหลายวัสดุ ไม่ว่าจะเป็น กระทะอะลูมิเนียม กระทะเหล็ก กระทะเคลือบเทฟล่อน
สำหรับกระทะเหล็ก จะมีทริคเล็กๆน้อยๆที่ต้องทราบคือ ก่อนจะใช้งานครั้งแรก ต้องนำไปเผา เพื่อให้น้ำมันเคลือบกันสนิมออกไปก่อน ซึ่งเฟซบุ๊กเพจ อร่อยพุง ก็ได้ออกมาเผยเทคนิคการเผากระทะ ก่อนนำมาใช้งานครั้งแรก โดยได้ระบุว่า
"วิธีการเผากระทะเหล็ก ก่อนใช้งาน ต้องทำไม่งั้นอันตราย ก่อนใช้งานกระทะเหล็กครั้งแรก ต้องเผาก่อนเพื่อให้น้ำยาเคลือบกันสนิทเผาไหม้ออกไปให้หมด เผาจนเป็นเงาจนกลิ่นหมด แล้วล้างน้ำสะอาด 1 รอบ เผาซ้ำอีก 1 รอบ รอบนี้จะไม่ค่อยมีกลิ่นแล้ว เสร็จแล้วล้างน้ำอีกรอบ ปิดท้ายด้วยทาน้ำมันพืชเคลือบ หน้า-หลัง
—
—
—
—
—
—
—
ข้อแนะนำในการใช้งาน
10 ครั้งแรกหลังทำอาหารเสร็จให้ล้างด้วยน้ำเปล่าและฟองน้ำ ห้ามใช้ฝอยขัดหม้อ แล้วชโลมด้วยน้ำมันพืชก่อนจัดเก็บ หลังจาก 10 ครั้งแล้วก็สามารถล้างเก็บได้แบบปกติ"
หากใครที่จะใช้งานกระทะเหล็กที่เพิ่งจะซื้อมา ก็ห้ามลืมขั้นตอนสำคัญ ในการเผากระทะ เพื่อความปลอดภัยในการใช้งานนั่นเองค่ะ
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : tkvariety.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : อร่อยพุง
