วุ้นมะพร้าวน้ำหอมเป็นเมนูอาการหวานที่น่าสนใจ และสามารถทำไว้กินดับร้อนเย็นๆได้ และเราก็สามารถทำเองได้อีกด้วย สำหรับท่านที่ชอบใช้วันหยุดให้เกิดประโยชน์ บอกเลยนี่เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ต้องลอง วันนี้เรานำวิธีการทำมาให้ชมไปดูกันเลยจ้า ไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบและส่วนผสม
1 น้ำมะพร้าว 1.5 ลิตร
2 เนื้อมะพร้าวอ่อน ที่ขูดเตรียมไว้แล้วเรียบร้อย
3 ผงวุ้น ปริมาณ 13 กรัม
4 น้ำตาล ชอบหวานแค่ไหนเติมเองได้เลย
ขั้นตอนการทำ
1.นำมะพร้าน้ำหอม ที่เตรียมไว้มาผ่า และขูดเนื้อ แยกน้ำออก
2. นำน้ำมพร้าวที่เทออก มาใส่หม้อเปิดไฟ ต่อจากนั้นใส่น้ำตาล ผงวุ้น แล้วก็คน ๆ ให้เข้ากัน รอให้น้ำตาลละลายผงวุ่นละลาย จากนั้นตั้งเตาเปิดไฟเอาไว้สักหน่อย (ผงวุ่นละลายสามารถตักมาจับดูได้ ถ้ายังเป็นเม็ดๆ ต้องเคี้ยวต่อให้ละลาย )
3.จัดการ คน ๆ ๆ ไปเรื่อย ๆ จนเดือดได้ที่ ก็ค่อยใส่เอาเนื้อมะพร้าวลงไป เคี่ยงต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที หากมีฟองอากาศก็ตักทิ้งไปได้เลย
4. เตรียมลูกมะพร้าวเอาไว้แล้วก็ตักวุ้นมะพร้าวที่เคี่ยวเสร็จแล้วใส่ได้เลย
5. วางไว้ให้อุ่นสักพักก็เอาเข้าตู้เย็น สัก 2 – 3 ชั่วโมง เท่านี้ก็เอาออกมาทานได้แล้ว
เป็นการทำวุ้นได้แบบง่ายๆ ใช้น้ำมะพร้าวน้ำหอมที่เราผ่าออก โดยไม่ผสมน้ำจะมีความหอมและอร่อยกว่า บอกเลยว่า ละมุ่นมาก เป็นเมนูน่าร้อน กินแล้วผ่อนคลายได้ สามารถทำได้ทั้งใส่ในกะลา หรือ ใส่แก้ว แล้วแต่แม่บ้านพ่อบ้านสะสะดวกนะคะ เมนูง่ายๆลองทำดูจ้า
เรียบเรียงโดย: tkvariety
