กระเทียม เป็นพืชผักคู่ครัวเลยก็ว่าได้ จะมีกันมากหรือน้อยก็เรียกว่าต้องมีติดครัวกันบ้างล่ะ แต่ปัญหาส่วนใหญ่ที่เจอคือ ซื้อมาแล้วกินไม่ทัน กระเทียมเลยมีเน่าบ้าง ฝ่อบ้าง แล้วจะเก็บกันยังไงดีล่ะให้กินได้นานๆ และทุกวันนี้มีการขายกระเทียมแบบที่แกะไว้แล้ว ง่ายต่อแม่ครัว แต่จะเก็บยังไง
วันนี้เราจึงนำวิธีการเก็บรักษามาฝาก โดยมีแม่บ้านท่านหนึ่งโพสต์สอบถามว่า ขอวิธีเก็บรักษาเจ้านี่หน่อยค่า รำคาญทะเลาะกะคนปอกเปลือก
เข้าเครื่องสับใส่ถุงซิป
ใส่ถาดซิลิโคน
แช่แข็ง[ads]
ใส่ตะกร้า เอาทิชชูรอง แล้ววางกระเทียมใส่
ปั่นใส่น้ำมัน
วิธีที่ใช้เยอะที่สุดคือ เราสามารถนำกระเทียมไปแช่แข็งได้ แต่นั่นก็ไม่ใช่วิธีที่ทำให้กระเทียมสดที่สุด สำหรับการเก็บกระเทียมในช่องแช่แข็งนั้นคือการปอกเปลือกกระเทียมแล้วนำไปปั่นพร้อมกับน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อจะนำมาทำอาหารถึงค่อยนำออกมา
ขอขอบคุณที่มาจาก: Madammay Mtrdee
